Контакти

Гр. София, п.к 1618 Район Витоша, ул. Околовръстен път Номер 3
Гр. Варна, п.к 9000, Център, ул. Котел 10

Свържете се с нас

Представяме ви една есенна приказка с аромат на тиква, канела и уют.

ОСНОВА:

100 г кокосови стърготини

50 г овесени ядки фини

50 г шам фъстък

100 г бадемови ядки

1 ч.л. матча

1 с.л. агаве

20 г кокосово масло

КРЕМ:

150 г тиква

600 мл бадемова напитка

4 с.л. тапиока

1 ч.л. агар-агар

80 мл агаве

20 г пресен джинджифил настърган

100 г орехови ядки нарязани

щипка карамфил и канела

ТОПИНГ:

3 бр. портокали

1 с.л. ябълков пектин

1 с.л. агаве

Приготвяне:

Основа: блендират се стърготините, шам фъстъкът, овесените ядки, бадемът и матчата. Добавят се агавето и кокосовото масло. Във форма за торта, предварително застлана с хартия за печене, се оформя основата.

Крем: тиквата се блендира с малко бадемова напитка и се загряват на котлон. Тапиоката се накисва в малко вода да набъбне, прибавя се към топлата смес на котлона и се бърка до сгъстяване. Добавят се агар-агарът и подправките. Готовият крем се оставя да се охлади до стайна температура. Добавят се ореховите ядки и се разбърква с лъжица.
Излива се върху основата и се оставя се в хладилник да се охлади за няколко часа.

Когато кремът вече се е желирал, паят се изважда в подходящо плато. Преди изваждането му от формата го отделяме от стените с върха на ножа.

За топинга е необходимо да се изстиска сокът на 2 от портокалите. Добавя се агаве и пектин. Разбърква се до гладка смес. Отсранява се кората на другият портокал, нарязва се на кръгчета, подреждат се върху пая и се намазва с топинга.

Рецепта от блога на Зоя.БГ Кукуряк

Хареса ли ви публикацията?

Натиснете на звезда за да ни оцените!

Средна оценка / 5. Брой гласували:

Все още няма добавен рейтинг.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *