През зимата хората сякаш забравят за консумацията на плодове и зеленчуци и се ограничават до ябълки, картофи, туршия и по някоя краставица и домат по празниците.
Това обаче не е достатъчно.
Нашият организъм се нуждае най-вече през зимата от витамините, които се съдържат в плодовете и зеленчуците.
За да поддържаме метаболизма си на ниво и да се чувстваме добре в кожата си, трябва да консумираме редовно тези плодове и зеленчуци.
Ревен- Това растение процъфтява в студено време, богато е на витамин А и витамин С. Чудесно се комбинира със захар, мед и плодов сок.
Атришок– На артишока може да се радваме в началото на пролетта и в началото на зимата. Освен на витамин С, тези зеленчуци са богати на фибри и фолиева киселина.
Райска ябълка– Отново типично зимен плод. Тя е с приятен сладък вкус, добър източник на витамин С и фибри. Консумирайте райската ябълка както ви харесва – сурова, нарязана на малки парченца и сложена в кекса.
Кестени– На кестените можем да се радваме само няколко месеца в годината. Те са вкусни и много полезни, затова ги консумирайте редовно.
Зеле– Няма как зимата да мине без зелеви сърми и кисело зеле. Има най-различни варианти за консумацията му и всяка домакиня ги знае. Добре е и да го хапвате сурово на салата, в комбинация с моркови и зехтин.
Червен портокал– Той прилича на грейпфрут, но не е. Съдържа много витамин С и полезни фибри. Може да го белите и хапвате на парчета, в комбинация с други плодове в плодова салата или да ги прибавяте към сладкиши и кремове. Важното е само да го консумирате колкото може по-често.
Снежен грах– Познати са три вида грах – градински/зелен, снежен или бял и хрупкав грах. Снежният е особено подходящ за добавка към макаронените изделия. Той е вкусен, богат на витамин С и витамин К. Добре е да се готви веднага след като е купен и да не престоява дълго в хладилника.
Репички– Богат източник на витамин С. Може да ги приготвяте на пара, да ги режете в салатата или просто да ги хрупате в чист вид. Постарайте се само да ги измиете и почистите добре преди консумация.
Източник: edna.bg
