Павлин Петров е съпредседател на Българската асоциация на заведенията, магистър по икономика и туризъм с 16-годишен опит в управлението на заведения за обществено хранене и развлечение, собственик на три фирми в сферата на обученията, консултациите и ресторантьорството. Той разкри пред Trendy News какво смята да прави асоциацията срещу новата заповед.
-Г-н Петров, вчера излезе нова заповед с цел ограничаване на разпространението на COVID. Пред нас г-н Ричард Алибегов коментира, че решение за протести ще бъде взето след официалното издаване на заповедта. Какви мерки ще предприеме БАЗ?
-Днес се събират по области структурите на БАЗ, наши представители се събират Сдружение на заведенията, БХРА и всички останали бизнеси в областта, които попадат под заповедта на министър Кацаров.
-Настоящите мерки не са ли по-добре от пълното затваряне, когато въобще няма да може да се работи?
-Работа със сертификат е мярка, която може да се случи, когато държавата подсигури не само безплатните тестове, а и пробата, която се взема от лабораторията. В момента се оказа, че тестът е безплатен, а за пробата трябва да заплатя. Трябва много спешно да се пуснат пунктовете, не само в София, а и в цялата страна. Би било редно да се остави гратисен период, да може заведенията да работят макар и с ограничение, докато се подготвят пунктовете. Безспорно е по-добре всичко да работи, икономиката да е отворена, но да има адекватни стандарти тя да работи.
-Младите хора често работят в ресторантьорския бизнес или в колцентрове. Наблюдава ли се тежък отлив на кадри при Вас?
-Да, от 2020 г. Март месец след първия случай, в който се затвори обществото и икономиката, ние наблюдаваме че сред младите хора има отлив да упражняват професия в туризма, я тази професия има своите предимства, защото изгражда във всеки млад човек дух на предприемач. Всеки който е упражнявал тази професия, може да стане по-бързо предприемач, защото чрез нея печели клиенти. Той трябва да си организира последователно работата, да организира звената в самия обект и да мотивира хората, с които работи да продават по-качествена и по-добра услуга.
-Намирате ли някаква дискриминация спрямо частния сектор? В заповедта са засегнати клонове на икономиката, в които бизнесът е основно частен. Как се отразява това?
-Виждате че постоянно частният сектор е противопоставен на държавните органи, което води до едно разделение в обществото. Това нещо води до срив между отношенията между хората. Това не е добре, няма ги лидерите, авторитетите, които да поведат в този труден момент нашето общество, като дадат пример как да се справят със здравната криза, която връхлита страната ни като гилотината.
Още интервюта на Любомир Цанев: