Първото доказателство за производството на уиски в Шотландия е запис в шотландския регистър на хазната от 1494 г., в който се казва, че малцът е изпратен на „монаха Джон Кор по заповед на краля, за да направи aquavitae“ (латинска дума за алкохол).
Това е било достатъчно, за да се направят около 500 бутилки от спиртната напитка. За нея се смята, че се е произвеждала в шотландските манастири, тъй като римляните са донесли изкуството на винопроизводството – но не и грозде – във Великобритания стотици години по-рано.
Оттогава насам уискито се е превърнало в една от най-известните марки в Шотландия. Тя се различава от произвежданото другаде „уиски“, а чашата шотландска напитка днес е знак за изтънченост по целия свят.
Ето 10 невероятни факта и цифри за националната напитка на Шотландия според Асоциацията на производителите на шотландско уиски.
Индустрия за милиарди бутилки
Всяка секунда от всеки ден през 2020 г. 36 стандартни бутилки шотландско уиски са били изпращани от Шотландия до 166 държави по света. Това означава, че всяка година се изнасят над 1,14 милиарда бутилки.
Продажби извън този свят
Ако поставите всички бутилки шотландско уиски, които се изнасят всяка година, една до друга, то те ще образуват редица с дължина около 342 000 км – 90 % от разстоянието до Луната.
Икономическо значение
През 2019 г. шотландското уиски съставлява 75% от целия износ на шотландски храни и напитки, 21% от целия износ на храни и напитки от Обединеното кралство и 1,4% от целия износ на стоки от Обединеното кралство.
За любителите на уиски: Продават най-голямата частна колекция уиски за колосална сума
Печеливша схема
Годишно износът на шотландско уиски носи на икономиката на страната 3,8 милиарда паунда, а на цялата индустрия – 5,5 милиарда паунда.
Хиляди работни места
Повече от 10 000 души са пряко заети в производството на напитката в Шотландия, а други 40 000 са подпомагани от индустрията. Около 7000 от тези работни места са в селските райони на страната и са от решаващо значение за много общности в Хайлендс и островите.
Голяма атракция за посетителите
Годишно дестилериите за шотландско уиски се посещават от около 2,2 милиона души. Това прави обиколката на дестилерията третата най-популярна туристическа атракция в Шотландия.
Подайте бъчвите
Във всеки един момент в складовете в Шотландия отлежават около 22 милиона бъчви, които чакат да бъдат бутилирани.
Зряла напитка
За да се нарече шотландско уиски, напитката трябва да отговаря на определени стандарти. То трябва да е отлежавало в дъбови бъчви поне три години и да е произведено в Шотландия.
От високите до ниските земи
В момента в Шотландия има 134 действащи дестилерии за шотландско уиски. Дестилерията Highland Park в Киркуол на Оркнейските острови е най-северната, а дестилерията Bladnoch в Дъмфрис и Галоуей е най-южната.
Международен бизнес
САЩ са най-големият пазар за производството на шотландското питие следвани от Франция, Сингапур, Тайван и Латвия. Десетката на страните, които най-много обичат уиски, се допълва от Германия, Испания, Япония, Китай и Австралия.
Превод и редакция: TRENDY NEWS