Необходими продукти:
- 75 г масло
- 15 листа точени кори
- 6 ябълки
- 2 с.л. кафява захар
- 2 с.л. пудра захар
- 1/3 пръчка канела
За гарниране:
- сметанов сладолед
- листа мента
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото и го оставете да изстине. Намажете всяка кора с разтопено масло и ги подредете една върху друга. За намазването на корите използвайте половината масло. По средата на корите обърнете плитка форма за тарт с подвижно дъно и с помощта на нож изрежете кръг според размерите на формата. Намажете формата с разтопено масло и поставете на дъното кръга от точени кори. Надупчете основата от кори с вилица на няколко места, за да не се надуе при печенето.
Обелете ябълките. С помощта на специален уред извадете вътрешността им със семките. Нарежете ги на тънки кръгчета. Започнете да редите кръгчетата ябълки отвън навътре, като ги застъпвате. Поръсете ябълките с кафява захар. в хаванче счукайте ситно пръчката канела и поръсете с ней през цедка.
Поставете тарта в предварително загрята фурна на 200 градуса, на средно ниво и печете 10 минути.
Извадете тарта и поръсете с пудра захар, пресята през цедка. Върнете тарта във фурната, под грила и печете още 5 минути на 220 градуса. Не изпускайте тарта от очи.
Оставете тарта да изстине и поднесете триъгълно парче от него ,гарнирано с топка сметанов сладолед и няколко листенца мента.
Източник: 24Kitchen , по рецепта на Рефика Биргюл
