Учени от университета „Тъфтс“ са създали безкрайно делящи се животински стволови клетки. Става дума за нов механизъм, който ще позволи производството на изкуствено месо за изхранване на милиони хора. Резултатите са публикувани в списанието ACS Synthetic Biology.
Нормалните мускулни стволови клетки, взети от живи животни, се делят максимум около 50 пъти, след което остаряват и умират. Това се случва, защото теломерите – краищата на хромозомите – се износват. С новата технология ще се произвежда повече месо, защото стволовите клетки могат да се делят много по-дълго, а понякога и неограничено.
Създаването на тези клетки се извършва на два етапа. Те конструираха говежди стволови клетки така, че те непрекъснато да възстановяват теломерите си. След това модифицирали клетките така, че те непрекъснато да произвеждат протеин, който стимулира важен етап от деленето. Това значително ускорило процеса на образуване на клетките.
Ужас! Инфлуенсър реши да яде 80 дни само сурово месо, а целта му е плашеща (ВИДЕО)
Досега обаче в разработката се наблюдават някои недостатъци. Например, мускулните стволови клетки не са обичайното месо под формата на пържола. Клетките не само трябва да се делят и да растат, но и да узряват, преди да станат напълно функционални. Този проблем се планира да бъде решен в бъдещи изследвания.
Авторите добавят също, че клетките са напълно безопасни за консумация: съхраняването, готвенето и храносмилането им напълно спира процеса на размножаване.
Превод и редакция:TRENDY NEWS
